Schneiden

Oct 02, 2023

In einer Ecke unseres immer vielseitigen Brookvale finden Sie Björn Jacobsen, der den Einheimischen die verlorene Kunst des Schmiedens, Messermachens und Löffelschnitzens beibringt.

Der Norweger hat Nordic Edge ins Leben gerufen, um der Welt der Schmiedekunst neues Leben einzuhauchen und das Handwerk der Bearbeitung von Rohstahl mit traditionellen Methoden unter der Anleitung eines professionellen Schmieds wiederzubeleben.

Eine „Schmiede“ ist natürlich eine Schmiedewerkstatt, die heute häufiger als „Schmiede“ bezeichnet wird. „Smith“, ein altes Wort, wurde im Mittelalter zu einem Berufsnamen für jemanden, der mit Metall arbeitete, und ist heute der häufigste Nachname in Großbritannien (es ist auch der zweithäufigste Nachname in Australasien).

Aber wie bei vielen Handwerksberufen ist auch die maßgeschneiderte Metallverarbeitung – vom historischen Aushämmern von Schwertern und Hufeisen bis hin zur Herstellung von Besteck und verschiedenen Befestigungen und Zäunen – zurückgegangen. Dieser Niedergang des Handwerks beschleunigte sich in den letzten Jahren, als das Industriezeitalter durch das Computerzeitalter abgelöst wurde und programmierbare Maschinen aufkamen, die von ungelernten Bedienern bedient wurden.

Warum also kämpft in dieser kleinen Ecke von Brookvale eine Schmiede (entschuldigen Sie das Wortspiel!) gegen den Strom der Dequalifizierung? Manly Observer sprach mit Gründer Björn Jacobsen, um mehr über seinen hochmodernen Betrieb zu erfahren.

Wie lange ist die Brookvale-Schmiede schon in Betrieb?

„Seit etwa drei Jahren gibt Nordic Edge Workshops zu den „verlorenen Künsten“ des Schmiedens, der Messerherstellung und des Löffelschnitzens“, sagte er.

Woher kommt der Name Nordic Edge?

„Ich habe das als kleines Nebenprojekt gestartet, eine Website zum Verkauf von skandinavischen Messersets, die ich von zu Hause [in Norwegen] mitgebracht habe …

„Es wuchs also weiter und jetzt verfügt Nordic Edge über eine ganze Reihe von Werkzeugen und Zubehör für Hobbyhandwerker, von Schmiedegeräten wie Elektrohämmern, Ambossen und Zangen bis hin zu Löffelschnitzäxten, Küchenmesserklingen und Lederverarbeitungswerkzeugen.“

„Nordic Edge weist auf das nordische Erbe von Marie und mir hin, die das Unternehmen leiten, mit dem Ziel, Hobbybastlern den „Vorsprung“ bei Werkzeugen und Zubehör zu bieten.“

Innovative Idee

Was hat Björn dazu inspiriert, die Messermacher-Workshops einzurichten, die sich großer Beliebtheit erfreuen?

„Hin und wieder wollte jemand kommen und ein Kochmesser herstellen, also dachten wir: ‚Warum nicht versuchen, ein paar Werkstätten aufzulisten?‘ Es hat großartig geklappt; wir veranstalten mittlerweile an den meisten Wochenenden Workshops und es macht großen Spaß …

„Es ist erstaunlich, jemanden auf eine Reise mitzunehmen, bei der er sein eigenes Kochmesser schmiedet und schleift, und zu sehen, wie es während des Workshops Gestalt annimmt. Die meisten Menschen sind am Ende des Tages überwältigt von ihrem Ergebnis und davon, wie cool ihr Design am Ende ist.“ "

Aus wie vielen verschiedenen Designs kann man für sein Kochmesser wählen?

„Das Coolste an der Kochmesser-Herstellungswerkstatt ist wahrscheinlich, wie unterschiedlich viele der Messer am Ende sind. Jeder beginnt mit dem gleichen Stück Stahl und durchläuft die gleichen Schritte, aber jeder Schüler fügt sein eigenes Design und seine eigene Persönlichkeit hinzu.“

„Es gibt keine Grenzen für die Arten von Kochmessern, die Sie herstellen können, indem Sie die Spitze und das Klingenprofil nach einem Bild schmieden, das Sie vor Ihrem geistigen Auge haben. Und wir helfen Ihnen, dorthin zu gelangen.“

Was kann jemand erwarten, der sich für einen Workshop anmeldet?

„Der Workshop ist ziemlich arbeitsintensiv. Um 8 Uhr geht es mit einer Sicherheitseinweisung los, dann wählen wir das Mittagessen aus der Speisekarte der tollen Jungs der Fuel Espresso Bar aus. Wir schlüpfen vor jedem Schüler in Lederschürzen und persönliche Schutzausrüstung (PSA). wird ein Stück kohlenstoffreichen 1084-Stahl gereicht.

„In den Schmieden geht es weiter, es wird heiß und laut, während wir die notwendigen Schritte durchführen, um das Stück Stahl mit Hammer und Amboss in eine Kochmesserklinge zu formen. Es ist heiße Arbeit, erfordert aber keine Vorkenntnisse.“

„Nach dem Schmieden behandeln wir die Klingen einer Wärmebehandlung; das ist die ‚Geburt der Klinge‘ und kann ziemlich stressig sein. Ein ‚Ping‘ bedeutet hier, dass ein Teil Ihrer Klinge im Abschrecköl verbleibt!“

Björn fuhr fort: „Wenn alles gut geht, essen wir zu Mittag und dann geht es ans Schleifen. Jeder Schüler wird seine eigene Klinge nach seinem Design (Profil) schleifen und dann die Fasen schleifen.“

„Wenn wir fertig sind, kommen wir aus dem Schleifraum und können die Staubmasken entfernen, bevor wir Holzgriffe im japanischen Stil ankleben.

„Dann können sich die Schüler entspannen und ihre Gedanken über ihren Tag austauschen, während sie eine Limonade oder ein Bier trinken und darauf warten, dass der Kleber fest wird. Wenn wir fertig sind, schärfen wir ihre geschmiedeten, kohlenstoffreichen Kochmesser und schicken sie nach Hause, wobei wir stolz das Ergebnis mit nach Hause bringen.“ ihr langer Tag.

Andere Workshops

Welche anderen Workshops veranstaltet Bjorn bei Nordic Edge in Brookvale?

„Zusätzlich zum Workshop zum Schmieden von Kochmessern veranstalten wir einen dreistündigen oder ganztägigen Schmiedeworkshop sowie einen Workshop zum Löffelschnitzen.

Was beinhalten diese?

„Bei den Schmiede-Workshops handelt es sich um eine kurze und eine längere Version mit sehr ähnlichen Inhalten; man lernt etwas über Schmiedewerkzeuge und -techniken und setzt diese dann in die Praxis um.“

„Das Löffelschnitzen ist ein viel langsamerer Tag; viele kommen zu diesem Tag zu zweit und bringen einen Freund mit, der zusammensitzt, schnitzt und sich auf einen schönen, entspannten Tag einlässt. Jeder Schüler geht mit neuen Fertigkeiten und seinem eigenen Servierlöffel für die Küche nach Hause sowie das Set mit Löffelschnitzmessern zum Aufbewahren, damit sie weiter schnitzen können.

Möchte er sonst noch etwas hinzufügen?

„Wir sind überwältigt von dem positiven Feedback, das wir von den Menschen an den Nordstränden erhalten, von Menschen, die zu einem Workshop vorbeikommen und die Erfahrung lieben. Wir haben großes Glück, dies als Hobbyunternehmen betreiben zu können und lieben es, das zu sehen.“ Die Schüler werden stolz und glücklich auf das, was sie in den Workshops herstellen.“

Zeitalter aus Eisen

Man geht davon aus, dass das hethitische Reich Mitteleuropas um 1500 v. Chr. die erste Zivilisation war, die mit der Verhüttung von Eisenerzen begann. Es dauerte jedoch bis etwa 500 n. Chr. in China und 1500 n. Chr. in Europa, bis die mit Holzkohle betriebenen Hochöfen so heiß werden konnten, dass Eisen vollständig zu einer gießbaren Flüssigkeit geschmolzen wurde – wodurch Gusseisen entstand.

Dies führte unweigerlich zur Herstellung stärkerer Waffen (Körperschutz, Schwerter, die nicht spröde waren oder sich verbogen, Kanonenläufe und Kanonen) und ermöglichte gleichzeitig anständiges, hitzebeständiges Kochgeschirr (Töpfe und Pfannen).

Vor der Industriellen Revolution gab es in den meisten Dörfern Europas Schmieden, die wichtige Werkzeuge wie Werkzeuge und Kutschenteile herstellten. Viele handwerkliche Metallarbeiter waren reisende Menschen, die mit Hämmern und Zangen, einem tragbaren Amboss, einem Blasebalg zum Heizen einer Schmiede und einer seilbetriebenen Drehmaschine durch das Land streiften.

Nordic Edge

Einheit 4, 13-15 Mitchell Road, Brookvale (Einfahrt an der Chard Rd).

Webseite/Buchung: https://nordicedge.com.au/

Facebook: https://www.facebook.com/NordicEdgeComAu

YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=-C7QUj7ONr0

Instagram: https://www.instagram.com/nordic_edge/

Geschichte der Schmiedekunst

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